Archiv der Kategorie: Sommer Sonne Rösch

Grillgeschichten

Unser Aperitif-Cocktail “Hohle Melone” erfreute wieder alt und Jung:

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Frischer Melonensaft, Erdbeeren und Himbeeren eine Rispe Johannisbeeren am Glasrand… trockener Cremand und hiesiger Riesling müssen zusammen einfach munden…..

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Grünen Spargel in milden Schinken eingepackt. Eine halbe Avocado mit Limettensaft eingerieben, etwas grobes Salz und Chili aus der Mühle. Beides kurz und knackig gegrillt. In die Avocado einen Löffel Thunfischtatar. Das Thunfischtatar enthält außer frischen gehackten Thunfisch, wenige zerkleinerte Kapern, feine Würfel von Gewürzgurken, Kerbel, Estragon, Limettensaft, Olivenöl und ein wenig Knoblauch. Grobes Salz aus der Mühle und Chili runden das Tatar ab….

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Zusätzliche Wünsche wie gegrillte Jakobsmuscheln, ja sogar Flädlessuppe vom Grill erfüllen wir 🙂 :

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Wie es weiter geht und ob alles klappt…. demnächst hier…

Zweifel…..

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